김대박님의 블로그

서론: 단백질, 건강을 좌우하는 핵심 영양소단백질은 신체 구성의 기본 단위인 아미노산으로 이루어진 필수 영양소로, 근육, 피부, 호르몬, 효소 등 다양한 생체 구조 및 기능에 관여한다. 그러나 단백질에도 종류가 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 최근 웰빙 트렌드와 함께 식물성 기반 식단이 주목받으면서, 식물성 단백질(plant-based protein)과 동물성 단백질(animal-based protein) 중 어떤 것이 건강에 더 이로운지에 대한 논의가 활발해지고 있다. 본 글에서는 아미노산 구성, 소화율 및 생체 이용률, 질병 예방 효과, 근육 성장과 체력 유지 등 다양한 관점에서 두 단백질을 비교하고, 최신 연구자료를 토대로 건강한 단백질 섭취 방안을 제시한다. 1: 아미노산 구성과 단백질 품..

서론: 만보 걷기의 유래와 현대인의 관심"하루 만 보 걸으세요."라는 말은 이제 건강 상식처럼 자리 잡았습니다. 스마트워치와 건강 앱도 매일 걸음 수를 체크하게끔 유도하며, 많은 사람들에게 ‘만보’는 건강 관리의 기준처럼 여겨지고 있습니다. 하지만 이 수치의 근거는 어디에서 비롯된 걸까요? 그리고 실제로 하루 만보를 걷는 것이 건강에 실질적인 효과를 주는 과학적 근거는 충분할까요? 본 글에서는 만보 걷기의 기원, 대사 건강·심혈관·정신 건강에 미치는 영향, 연령대별 적정 걸음 수, 그리고 걷기 운동의 한계를 다각도로 살펴봅니다. 1. 하루 만보의 기원: 과학인가 마케팅인가?하루 10,000보 기준은 1965년 일본 야마사(Yamasa) 회사에서 개발한 만보계 ‘만보계(万歩計)’에서 시작된 것으로 알려져 ..

서론: 알레르기 체질과 현대인의 건강 문제현대 사회에서 알레르기 질환은 점점 더 흔한 건강 문제로 떠오르고 있습니다. 환경오염, 식생활 변화, 과도한 위생 환경 등이 원인으로 지목되며, 천식, 아토피 피부염, 알레르기 비염, 식품 알레르기 등 다양한 형태로 나타납니다. 이러한 알레르기 체질은 유전적인 요인도 크지만, 식단을 포함한 생활습관의 조절을 통해 증상을 완화하거나 체질 개선에 도움이 될 수 있다는 연구들이 주목받고 있습니다. 과연 식단은 알레르기 체질에 어느 정도 영향을 미치며, 어떤 음식을 선택하고 피해야 할까요? 1. 장내 미생물과 알레르기 반응의 상관관계장 건강과 알레르기 체질은 깊은 연관이 있다는 것이 최근 연구를 통해 밝혀지고 있습니다. 장은 면역세포의 약 70% 이상이 존재하는 기관으로..