🍎 서론: 과일, 언제 먹는 게 가장 좋을까?건강한 식단에서 과일은 빠질 수 없는 존재다. 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하고, 천연 당분인 과당(fructose)을 포함하고 있어 단맛을 즐기면서도 건강을 지킬 수 있는 대표적인 식품이다. 하지만 과일은 언제 먹느냐에 따라 혈당 반응과 흡수율, 그리고 다이어트 효과까지 달라질 수 있다. ‘공복에 먹어야 한다’, ‘식후에 먹는 게 낫다’, ‘저녁에는 피하라’ 등 여러 가지 주장이 있지만, 과학적 근거를 바탕으로 할 때 우리는 어떤 선택을 해야 할까?이 글에서는 과일 섭취 시점에 따른 혈당지수(GI), 인슐린 반응, 흡수율 등을 다양한 연구자료를 바탕으로 분석하여, 과일을 가장 건강하게 섭취할 수 있는 방법을 소개한다. 1. 🍌 공복 ..
