🌙 서론: 야식이 살로 간다는 흔한 오해“밤에 먹으면 다 살로 간다”는 말, 누구나 한 번쯤 들어봤을 것이다. 특히 다이어트를 결심하면 가장 먼저 ‘야식 금지’를 떠올리는 경우가 많다. 하지만 정말 밤늦게 먹는 음식은 무조건 체지방으로 전환될까? 혹시 시간보다 더 중요한 것이 따로 있는 건 아닐까?현대 영양학에서는 ‘언제 먹느냐’ 못지않게 ‘어떤 호르몬 상태에서 먹느냐’를 주목한다. 수면과 관련된 호르몬 변화가 야식의 영향력을 크게 좌우하기 때문이다. 특히 렙틴(Leptin), 그렐린(Ghrelin), 인슐린, 그리고 멜라토닌(Melatonin) 등의 호르몬이 우리 몸의 식욕, 에너지 소비, 대사율, 수면의 질에 직접적으로 관여한다는 사실이 다양한 연구를 통해 밝혀지고 있다.이 글에서는 단순히 야식이 ..
